Thành phần nguyên liệu cho 2-3 người ăn:
- 200gr thịt heo ba rọi xay.
- 50gr hành tây.
- 2 củ hành tím nhỏ.
- 300gr mắm cá lóc ngon, mềm.
- Vài cọng hành lá, ớt, gia vị.
Mắm cá lóc chưng thịt là món ăn rất thơm ngon.
Cách chế biến:
– Hành tây và hành tím băm thật nhỏ.
– Sau đó trộn chung với thịt xay, bạn nêm thêm 1 muỗng cà phê Bột gọt (mì chính),1 muỗng cà phê đường.
– Phần mắm cá lóc do cá khá nhiều xương nên bạn cần chú ý lọc kỹ.
– Lần lượt lấy hết thịt cá.
– Chia thịt băm ra làm 2 phần, 1 phần bạn cho vào tô sẽ dùng để chưng.
– Tiếp theo cho thịt mắm cá lóc lên trên phần thịt xay. Nêm thêm 1,5 thìa cafe đường.
– Tiếp theo, bạn cho hết toàn bộ phần thịt còn lại lên trên.
– Rắc thêm hành lá cắt nhỏ cùng với 1 muỗng cafe nước mắm cá lóc và rắc đều ½ (một phần hai) thìa đường lên bề mặt.
– Thêm một chút hạt tiêu, sau đó bạn cho vào nồi nước sôi chưng khoảng 20 phút.
– tắt lửa, dọn ra ăn cùng các loại rau sống và dưa leo.
Mắm cá lóc chưng thịt là món ăn rất thơm ngon. Thịt xay dùng chưng cùng mắm phải có mỡ, dùng thịt nạc sẽ không ngon, mắm lóc ngon là khi nhìn vào bạn thấy màu sắc đẹp, vàng sậm, nước mắm màu cũng vàng sậm. Như vậy, bạn đã bổ sung thêm được một món ăn mới cực hấp dẫn vào thực đơn cho gia đình mình rồi!
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món thịt heo chưng mắm cá lóc!
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
